【比較】ガスコンロとIHクッキングヒーター

【比較】ガスコンロとIHクッキングヒーター

 

記事のポイント
  • ガスコンロとIHクッキングヒーターのコストに明確な違いはない
  • 料理が好きな人にはガスコンロがおすすめ
  • 安全面やお手入れしやすさを重視する人にはIHクッキングヒーターがおすすめ

最近、IHクッキングヒーターの利用が増えてきました。

ガスコンロとIHクッキングヒーターはどのような特徴に違いがあるのでしょうか。

今日はガスコンロとIHクッキングヒーターの比較とそれぞれのメリットとデメリットについてお話します。

IHクッキングヒーターの特徴

IHクッキングヒーターとは、誘導加熱により鍋全体を加熱することで調理する器具です。
火を使わずに電気で熱を発生して、調理器具を加熱します。

電磁誘導の原理を利用して、金属などを加熱することである。
これを利用した調理器具を電磁調理器(IH調理器)という。

Wikipediaより引用:誘導加熱

ガスコンロの特徴

IHクッキングヒーターとは違い、ガスコンロは火を使って熱を発生し、鍋全体を加熱するものです。

火力が強く、つまみを回して火力を微調整できるので料理好きの人や飲食店に向いています。

また、ガスコンロにはプロパンガス対応のものと都市ガス対応のものがあります。

それぞれ対応しているガスコンロが違うので、正しいものを使用しないと事故につながる恐れがあります。
引っ越しの際に都市ガスからプロパンガス、もしくはプロパンガスから都市ガスに使用できるガスが変わる場合は、ガスコンロをはじめとするガス機器の買い替えが必要です。

ガスコンロとIHクッキングヒーターのコスト比較

ガスコンロとIHクッキングヒーターのコスト比較
ガスコンロとIHクッキングヒーターのコストを比較してみます。

しかし、ガスも電気もエネルギーの種類が異なれば、契約する料金プランや使用量、使用する時間によっても異なります。

よって、コンロだけでどちらが良いと決めることは難しいものです。

導入費用の面で言えば、ガスコンロの方がお得と言えます。

IHクッキングヒーターにする場合はオール電化に変更するので、大規模な設備工事の費用がかかってきます。

またオール電化に切り替えると、オール電化用の電気プランになるので、使用する時間帯によって電気代は高くなります。

一方で、ガス代はかかりませんので、使用状況によってはランニングコスト面ではガスコンロよりお得になるケースがあります。

これから紹介するガスコンロとIHクッキングヒーターのメリットとデメリットを理解した上で、どちらが良いかを判断してみてください。

IHクッキングヒーターのメリット

IHクッキングヒーターのメリットとデメリット

メリット1. 安全である

火を使わないため、火災が起こる可能性はほぼありません

ガスコンロの場合、調理中に服や髪の毛、食料品の包装紙に引火して火災が発生してしまう事例は多いですが、IHコンロの場合は引火の原因となる火を使わないため事故発生率はほぼなくなります。

さらにIHクッキングヒーターは電気で熱が発生するため調理器具の底部のみで加熱されます。
そのため鍋の持ち手も熱くなりにくく、火傷も防ぐことができます。

また、鍋をIHクッキングヒーターから離すと加熱が停止する機能がついたものが多いので、電源の消し忘れも防ぐことが可能です。

メリット2. 手入れがしやすい

IHクッキングヒーターの天板はフラットになっており、汚れが付着してもクロス等を用いて簡単に落とすことができます。

コンロの加熱部分は熱が発生するため焦げ付きやすいので、調理後はこまめに掃除をするのが望ましいです。

メリット3. 二酸化炭素が発生しない

燃焼を伴わないので、部屋に二酸化炭素などの有害物質が発生しません。

また、空気の加熱による水蒸気の発生もないので、空気中に熱がこもってしまうこともないのです。

IHクッキングヒーターのデメリット

デメリット1. 専用の調理器具

IHクッキングヒーター対応の鍋やフライパンなどを使用しなければいけません。

IHクッキングヒーターで使用できる調理器具には「IH」などの表記がありますので、使用前に調理器具を確認しましょう。

デメリット2. 火力調整が難しい

IHクッキングヒーターはスイッチで簡単に火力調節をすることができます。

しかし、目で火を確認できないので微妙な火加減が難しいです。
また、ヒーター上で加熱される範囲が決まっているので場所によって加熱のムラが生じやすいです。

デメリット3. 間違えて電源を入れてしまう

スイッチひとつで簡単に加熱ができるため、他の作業中に間違えてスイッチを押していたということも少なくありません。

目で火を確認できないので加熱中と知らずにヒーターに触れると火傷をしてしまいます。
作業中や調理が終わったら主電源まで切っておく習慣をつけましょう。

デメリット4. 電気がないと使えない

停電など電力の供給が絶たれてしまった場合に使用できません。
電子レンジなどの家電と同時に使用するとブレーカーも落ちてしまうこともあります。

デメリット5. 電気代が割高になる

昼間に頻繁に料理をするなど、利用が多いと電気代が割高になる可能性があります。

心配な方は現在の電気料金の契約内容を確認することをおすすめします。
もしかしたら今よりもお得になる電気料金プランがあるかも知れません。

ガスコンロのメリット

ガスコンロのメリットとデメリット

メリット1. 火力調整がしやすい

火を目で見て確認できるため火力の調整がしやすく加熱ムラが起こりにくくなります。
火加減によって味付けが変わったり調理の幅が広がるのでガスコンロは料理にこだわりを持つ人に向いているでしょう。

プロパンガスを利用するのであれば、火力は都市ガスの2.18倍あるので調理時間を短縮することもできます。

メリット2. ゴトクの耐久性と強度

ガスコンロの天板には鍋やフライパンを乗せるためのゴトクがあるため、衝撃に強く鍋やフライパンを振る調理に向いています。

鍋やフライパンで調理のアレンジを好む人にはガスコンロの利用をおすすめします。

メリット3. 電力環境に左右されない

停電時でもガスが通っていれば問題なく使用できます。
また、電気の使いすぎで火力が弱まることもありません。

コンロの点火には電池を使用しますが、電力供給には影響しません。
ただし、電池の定期的な確認と予備の電池は準備しておきましょう。

停電中にプロパンガス機器を使用する際の注意点

ガスコンロのデメリット

デメリット1. 火災のリスク

IHクッキングヒーターとは違い、火を使って加熱するので周囲に可燃性の物があれば引火します。
またガス漏れを起こす場合もあるので使用には十分注意しましょう。

最近では自動消火センサーが標準装備されたコンロが増え、安全性は高まりつつあります。

デメリット2. 掃除がしにくい

ガスコンロにはゴトクや凹凸があるので、油汚れや焦げ付きを落とすのにフラットな構造のIHクッキングヒーターよりも少し手間がかかります。

しかしゴトクは簡単に取り外すことのできるので、コツをつかめばそれほど難しいものではありません。

また、ゴトクにあらかじめ油を少し塗っておくと焦げ付きなどの汚れは落としやすくなります。

メリット3. 熱が発生する

火を使うので熱がこもリやすくなります。

コンロの周りにプラスチックなどの熱で変形しやすいものを置かないように注意しましょう。
合わせて、換気も忘れずに行ってください。

まとめ

いかがでしたか?

ガスコンロとIHクッキングヒーターの違いとメリット・デメリットについて説明しました。

手入れのしやすさと安全性の高さの点ではIHクッキングヒーターですが、調理のしやすさ停電時にも利用できるのはガスコンロです。

近年では地震などの自然災害も多く、停電などのリスクを踏まえるとガスコンロをおすすめします。

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